「经典菜」冻豆腐烧鱼怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鱼 ：一条
冻豆腐 ：一块

辅料

葱姜蒜 ：适量

具体步骤

1.鱼切成块腌制，约两个小时。

2.冻豆腐过水焯一下

3.葱姜切片备用

4.葱姜爆香之后放入腌制好的鱼块。依次倒入酱油，陈醋

5.水没过鱼块，放几根干辣椒。加盐

6.煮两到五分钟后加入豆腐。可以根据自己喜好放入相应调味品。盖上闷煮一会

7.闷煮十分钟后放入蒜绿。

8.再闷煮三分钟盛盘。

烹饪技巧

鱼块需要提前腌制，两个小时。把握好时间