美味的莴笋丁瘦肉豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

莴笋，它对人体好处多多。莴笋中碳水化合物的含量较低，但是其中维生素、无机盐等的含量却非常丰富，糖尿病人可以经常吃些莴苣，能够起到改善糖的代谢功能。瘦肉豆腐更是人人经常吃的家常食材，材料容易购买，价钱也相对便宜。所以这道美味的“莴笋丁瘦肉豆腐”是您餐桌上的不二之选。

主料

豆腐 ：1块
竹笋 ：1根
肉沫 ：150

辅料

姜 ：适量
蒜 ：适量
淀粉 ：适量

具体步骤

猪瘦肉切片，加淀粉和水拌匀。

莴笋去皮洗净切薄片，蒜和老姜切片

锅内放油适量， 小火爆香干花椒，五成热时开大火加入豆瓣炒香，倒入肉片和蒜片姜片爆炒，炒至肉片微微变色，加入莴笋爆炒，同时加适量盐，爆炒两分钟即可，加味精后起锅装盘。