韭菜肉馅元宝饺子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

韭菜肉馅元宝饺子做法也十分简单，肉馅就是韭菜切碎，也可以放些鸡蛋或者虾米，这是我的个人口味，薄皮包裹着的鲜肉，好吃又美观，口感咸香爽滑。自己自制饺子，即实惠、便宜、好吃、干净、放心。一次如果包多了，可以放入冰箱速冻。实在是不错，你也试试吧。

主料

韭菜 ：400
鸡蛋 ：3个
豆腐干 ：80
饺子皮 ：1000
五花肉 ：450
黑木耳 ：60

辅料

油 ：适量
糖 ：适量
料酒 ：适量
海鲜酱 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
先抽 ：适量
姜 ：适量
芝麻油 ：适量

具体步骤

1.准备好食材.

2.二个鸡蛋打匀，放入油锅炒熟，铲碎盛出.

3.五花肉洗净，去皮，切成肉糜.

4.豆腐干切碎，黑木耳泡发好洗净切碎.

5.韭菜洗净切碎.

6.肉糜放入炒锅，磕入一个鸡蛋，加糖，盐，姜末，料酒，

7.放入2小勺海鲜酱，先抽，芝麻油，胡椒粉，鸡精.

8.加2小勺清水，往一个方向搅拌上劲。

9.放入黑木耳，鸡蛋，豆腐干，搅拌匀，

10.放入韭菜搅拌匀.

11.韭菜肉馅做好了。

12.取一张饺子皮，放入适量馅.

13.对折成半圆，捏紧边子，

14.再把两边对角折过来捏紧，就包好了。

15.锅里水开，放入饺子.用漏勺顺着一个方向轻轻推散.

16.煮开后，浇3次冷水.煮至水饺浮出，体积变大即可.

烹饪技巧

1.煮饺子时间根据饺子馅，如果是素馅的，时间可以短些.2.水开后放入一点盐，饺子皮不容易破。