自己做的韭菜煎饺怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肉 ：300
饺子皮 ：500
韭菜 ：100

辅料

姜 ：5
料酒 ：1茶匙
生抽 ：1茶匙
胡椒粉 ：2/1茶匙
鸡粉 ：4/1茶匙
白糖 ：2/1茶匙
盐 ：少许

具体步骤

1.材料准备好

2.猪肉搅成肉泥，姜剁成碎末，与猪肉搅匀

3.调入生抽和料酒

4.再加入胡椒粉、白糖、盐、鸡粉，搅拌均匀

5.韭菜洗净，剁碎

6.与猪肉混合，搅拌至上劲

7.取一片饺子皮，周围抹点水，中间放入适量肉馅

8.将饺子皮两边捏紧，包成饺子状

9.锅里倒入适量油，烧热后放入饺子

10.将饺子底部和另外两面都煎至微焦后倒入少量水（没过饺子底部即可)大火烧开后转小火

11.煎至水分微干后再转大火，煎至底部金黄即可

烹饪技巧

猪肉要选三肥七瘦的猪腿肉为宜