自制培根棍子面包怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:60分钟

主料

高粉 ：500
牛奶 ：220
鸡蛋 ：60
水 ：35
细砂糖 ：45
盐 ：5
黄油 ：50
酵母 ：5

辅料

具体步骤

1. 除黄油外，所以材料放入面包机，选择和面程序，设定两次和面，第一次和面完成后加入黄油继续。

2. 和面完成，发酵50分钟。

3. 将发酵完成的面团取出，等分成12份。这个过程中注意发酵好的面团尽量不要过多翻动。可用刮板来切割面团。

4. 将分好的面团排气，揉成团后，盖上保鲜膜松弛15分钟。

5. 松弛好的面团，用擀面棍擀平成椭圆形，用刀划开三处。

6. 放入培根卷起。

7. 盖上保鲜膜，放入烤箱，35°二次发酵1小时。

8. 刷上蛋液，烤箱180°上下火，烤22分钟。