美味的美味土豆丝怎么做好吃又简单
美味土豆丝，土豆丝的做法真是太多了，网上一搜马上就能出来很多种做法，土豆丝是我们餐桌上最常见的家常菜，很接地气，口味很受大众喜欢，老少皆宜，土豆丝烹饪起来很容易入味，再加上一点配菜就能让它口感吃起来多变，因为含有很多淀粉，所以吃起来绵绵的。
主料
土豆·马铃薯 ：两颗番茄·西红柿 ：两颗
三层肉 ：若干
三丝罐 ：一罐
香肠 ：1条
辅料
淀粉 ：1条葱 ：3根
油 ：若干
盐 ：若干
醋 ：若干
具体步骤
1. 土豆去皮洗净切丝，洒上盐去掉多余淀粉。
2. 待土豆丝出水后（也就是去掉多余的淀粉），再一次洗净，沥水。ps：另一种去淀粉的方法是，将土豆丝浸泡在水中，过后洗净，沥水。其实我搞不懂干嘛要去掉多余的淀粉，只是妈妈总是加盐去淀粉，所以我也是有模学样。
3. 三层肉洗净切片放碗里，倒入少许醋腌制，片刻后加入少许淀粉（我用地瓜粉），搅拌均匀。
4. 番茄洗净后浸入热水中，片刻后捞起剥皮。ps：番茄可去皮也可不去皮，果皮富含矿物质和维生素，但也是不可避免的会接触农药，所以去不去皮，每个人都有不同看法。但是，由于我不喜欢炒熟过后番茄翘起的皮，所以我还是比较喜欢去皮的番茄。
5. 将去皮后的番茄切成丁状。
6. 葱洗净切成葱花。
7. 香肠切成片状。ps：本来是不加香肠的，但弟弟说要吃，只得放一条给他吃。
8. 打开三丝罐。
9. 锅内放油，油热后，将肉片香肠倒入翻炒，炒至八成熟时，先乘到碗里待用。
10. 锅里放油，油热倒入三丝、土豆和番茄，翻炒。
11. 待土豆丝变软后，倒入肉片、香肠和葱花，顺便加盐，翻炒。ps：个人觉得黄肉的土豆好吃，糯糯的。
12. 炒熟后就可装盘，上菜咯。
