![东北炒酸菜怎么做好吃又简单]( "东北炒酸菜怎么做好吃又简单")
准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟主料
东北酸菜 ：
400 辅料
小绿尖椒 ：
适量生抽 ：
适量油渣 ：
适量葱花 ：
适量蒜瓣 ：
适量鸡精 ：
适量盐 ：
适量蚝油 ：
适量花椒粉 ：
适量 具体步骤
![东北炒酸菜怎么做好吃又简单 第2张]( "东北炒酸菜怎么做好吃又简单 第2张")
1.东北酸菜。
![东北炒酸菜怎么做好吃又简单 第3张]( "东北炒酸菜怎么做好吃又简单 第3张")
2.酸菜泡洗干净，一片叶子片成两片（为了切的丝更细一些）切成丝。
![东北炒酸菜怎么做好吃又简单 第4张]( "东北炒酸菜怎么做好吃又简单 第4张")
3.切好的酸菜丝用水投洗一遍挤干水分。
![东北炒酸菜怎么做好吃又简单 第5张]( "东北炒酸菜怎么做好吃又简单 第5张")
4.新鲜的小绿尖椒切碎，葱花，蒜瓣。
![东北炒酸菜怎么做好吃又简单 第6张]( "东北炒酸菜怎么做好吃又简单 第6张")
5.油锅烧热，我用了一点油渣，下入蒜瓣炒出蒜香，下入葱花和小绿尖椒碎爆香。
![东北炒酸菜怎么做好吃又简单 第7张]( "东北炒酸菜怎么做好吃又简单 第7张")
6.下入酸菜翻炒五分钟，调入少许生抽，蚝油，花椒粉，最后撒入适量盐，鸡精调味即可。
烹饪技巧
酸菜要用清水漂洗几遍，否则太酸了。
