美味东北酸菜水饺怎么做好吃又简单
饺子是名副其实的中国传统美食的代表！俗话说得好，“好吃不过饺子”，无论是过年过节还是平常的三餐，餐桌上都少不了饺子的身影。北方人更是对饺子有着狂热的喜爱。东北酸菜水饺是东北独有的特色饺子，爽口的酸菜和优质的猪肉制成的馅料，独特，又让人难以忘记。
主料
面粉 ：300酸菜 ：260
辅料
胡椒粉 ：适量葱 ：20
油 ：适量
盐 ：适量
水 ：150
猪肉 ：200
姜 ：6
生抽 ：7
具体步骤
1.酸菜需要放入水中浸泡一会，洗净，攥干水份，再用刀剁碎。准备一个大点的盆，放入酸菜，猪肉末，胡椒粉，盐，葱花，姜末，生抽，花生油
2.将所有材料混合均匀
3.将面粉加入水和成面团，盖保鲜膜，放一旁醒发20分中
4.将醒发好的面团取出揉匀，揉成长条，切成小段
5.将切成的小段上撒一层面粉，防粘
6.用手掌按扁
7.在用擀面杖擀成圆形
8.取一个饺子皮，包入搅拌均匀的馅
9.把饺子皮对折，捏实，捏紧
10.依次包好。
11.锅中放入适量水，烧开，加入包好的饺子，中间加3次水，滚3次
12.装盘开吃
1、酸菜切的碎一些比较容易包。
