糖醋靠虾的做法 糖醋靠虾怎么做

“现在活虾上市了，不想吃水煮的，尝试一下这种做法吧，味道棒极了。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炒 （工艺）
• 十分钟 （耗时）
• 普通 （难度）

糖醋靠虾的做法步骤

• 1、用牙签再虾的第三个关节处插进去挑出虾线，清洗备用。

• 2、放入料酒腌5分钟，锅里水开了倒入虾，烫一下就可以捞出来。

• 3、配件都切好备用。

• 4、白糖，香醋，蒸鱼豉油，蚝油，老抽放在一个小碗里搅拌好。

• 5、锅里油热了倒入配件翻炒几下。

• 6、倒入烫好的虾继续翻炒。

• 7、淋入汤汁，翻炒，靠干汤汁时再关火。

• 8、成品出锅。

小窍门

1.虾先用开水烫一下是为了快熟，不着急的朋友们可以把虾直接放在锅里煎熟再到汤汁也可以的。