美味营养的黄豆卤牛肉怎么做好吃又简单
就自己来说，我是很喜欢吃卤菜的哦，不知道有多少小伙伴和我一样，特别是卤鸡爪，鸭架，鸭掌，海带之类的，尤其是卤牛肉是心头好，但是外面的总是会觉得太贵，不由得想自己来做一次。其实做起来是很容易的，特别是加了黄豆，久炖后的黄豆绵软入口即化，很是令人喜欢，来学学做一份美味营养的黄豆卤牛肉吧。
主料
黄豆 ：520牛键子肉 ：610
辅料
味精 ：少许姜片 ：4片
香葱 ：2根
桂皮 ：3小块
香叶 ：1片
八角 ：2瓣
老抽 ：适量
食盐 ：5小勺
料酒 ：适量
冰糖 ：1小把
香醋 ：4~5滴
具体步骤
准备好黄豆和牛肉，黄豆提前一夜浸泡
牛肉用清水浸泡半小时后洗净
冷水入锅煮沸关火，再重新洗净沥干
黄豆、牛肉、葱姜、八角、桂皮、香叶等入锅后，倒入适量老抽，倒入料酒，滴几滴香醋，放入一小把老冰糖，5小勺食盐，加入适量清水
放入电压力锅中，启动：牛/羊肉 档，中途会自动排气，
时间到，机器发出提示音，撒少许味精，重新合盖闷至一夜入味
取出卤好的牛肉，切簿片加入黄豆，淋上卤汁后食用
1、牛肉先需用清水浸泡一会儿，泡去多余血水2、卤之前需冷水入名焯水，除去多余血沫3、黄豆需提前浸泡软，易煮易烂
