![美味的卤牛肉怎么做好吃又简单]( "美味的卤牛肉怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
2小时主料
牛肉 ：
300 辅料
料酒 ：
2勺 姜 ：
适量 辣椒 ：
几个盐 ：
适量 酱油 ：
3勺 花椒 ：
1勺 八角 ：
2个香叶 ：
2片桂皮 ：
1小块 具体步骤
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1.准备好卤肉调料。
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2.准备一块牛肉清洗干净。
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3.锅加水。
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4.放入所有调料。
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5.加入牛肉。
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6.加点盐，料酒，姜，酱油。
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7.大火卤开。
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8.转中小火慢卤。
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9.卤1-2小时。
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10.捞出牛肉。
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11.凉后切片。
烹饪技巧
1、做卤牛肉，选择牛键肉比较适合。2、做卤汤，自己调配，一般选择辣椒，花椒，八角，料酒，酱油，桂皮，香味等。3、卤好的牛肉放冰箱冰过一下更好切，可以做调料拌着吃。
