色泽鲜亮的启东风味烧羊肉怎么做好吃又简单
主料
白菜 ：150羊腿肉 ：1000
辅料
盐 ：适量萝卜 ：半个
姜 ：2块
油 ：适量
大枣 ：2个
辣椒 ：4个
青蒜 ：30
胡椒粉 ：适量
红糖 ：20
酱油 ：3勺
黄酒 ：100
具体步骤
1.把羊腿上的肉取下来切成小块，羊腿骨用刀背砸成两段。
2.萝卜切小块，取一块姜拍散备用。
3.把切好的萝卜和姜块放入煮锅里倒入50克的黄酒。
4.放入羊肉和骨头，加入适量水煮沸，煮沸后煮3分钟。
5.把焯好水的羊肉捞出来洗净浮沫放入高压锅里。
6.放入另一块拍散的姜块和辣椒。
7.放入一块红糖、盐和黄油
8.倒入一些酱油，放入两粒大枣。
9.锅入加水400毫升
10.高压锅按通电源，选择排骨功能，将羊肉压熟。
11.将压好的羊肉倒入炒锅里，大火收汁一会。
12.这时切好白菜邦子和蒜苗备用。
13.大火收汁五分钟后放入白菜同煮。
14.白菜煮熟后，用胡椒粉调味后撒上切好的青蒜即可。
