口感不错的蒜香鸡翅根怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

翅根 ：十个

辅料

葱 ：半根
料酒 ：5
蚝油 ：5
蒜 ：一头
生抽 ：10
食用油 ：5
姜片 ：四片

具体步骤

1.凉水下锅,水开后撇去血沫

2.用温水洗干净烫过的翅根

3.用生抽腌一个小时

4.切碎一头蒜

5.准备葱,姜

6.中火三五分钟,翅根变色就关火,取出翅根

7.底油炒黄蒜末

8.倒入翅根,用筷子搅均匀

9.腌翅根的生抽不要浪费

10.加蚝油,料酒,盐,葱,水

11.倒入锅中,大火烧开转中火焖

12.等汤汁浓稠时关火,让翅根泡十几分钟

13.再大火烧开后,用筷子夹出来

14.把汤汁倒入盘

烹饪技巧

1凉水下锅,水开后撇开血沫,再用温水洗干净2用生抽腌翅根一个小时3中火煎鸡翅根三五分钟,变色就盛入碟4炒黄蒜末再放翅根5腌翅根的生抽不要浪费6炖到汤汁浓稠时,关火焖,泡十几分钟,再大火烧开,收汁7用温水洗烫过的翅根,千万不要用冷水洗