口感不错的培根香葱面包怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

高筋面粉 ：350

辅料

黄油 ：40
白糖 ：50
鲜牛奶 ：150
老面 ：50
鸡蛋 ：90
葱花 ：适量
培根 ：适量
盐 ：3
酵母 ：4

具体步骤

1.准备食材

2.鸡蛋和牛奶加入面包桶，再加入白糖和盐，老面撕开后加入

3.倒入面粉，中间埋入酵母粉启动和面程序

4.一个程序结束后加入黄油，再启动和面一个程序

5.之后盖上发酵至2倍大

6.拿出排气

7.滚圆分成80克胚子，再滚圆盖上保鲜膜静置15分钟

8.擀成橄榄形，铺上培根，横向收口

9.收口朝下放入烤盘，放不下了，把2个卷起

10.放入烤箱，烤盘下面放一碗50度左右的热水，调制到发酵，时间80分钟

11.二发之后拿出，用剪刀剪开，边上2个已近胖的走形啦。

12.刷上蛋液

13.培根上加入葱花，烤箱170度预热18分钟

14.烤好面包，拿出待凉

烹饪技巧

烤箱时间和温度要根据自家的烤箱为定。面粉量减少50克，烤盘正好用加入老面的面包口感很松软。