香酥豆腐衣包小黄鱼怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

香酥豆腐衣包小黄鱼是一道经典家常菜，主要是以小黄鱼为主要食材搭配豆腐皮等配料烹制而成。小黄鱼味道鲜美肉质嫩滑，经常被炸制而食，鱼骨都会很酥软，可以补充钙质，香酥豆腐衣包小黄鱼豆腐皮为外衣，营养美味，而且富有创意独具特色

主料

小黄鱼 ：8条
洋葱 ：20
青椒 ：20
料酒 ：1勺
鸡蛋 ：1个
豆腐衣 ：4张

辅料

油 ：适量

具体步骤

1.小黄鱼去头、去内脏用料酒浸

2.将腌好的小黄鱼去皮、去刺。剁碎

3.将洋葱、青椒切碎

4.将步骤4、5拌在一起加一勺料酒

5.将鸡蛋打散

6.取一张豆腐衣，上面涂上一层蛋液

7.将鱼肉馅铺成条状在豆腐衣上卷起来

8.再把卷好的豆腐衣斜刀切开

9.放进油锅中炸，炸至两面金黄

10.装盘即可。

烹饪技巧

还可以配点番茄酱或者是泰式甜辣酱，味道更上一层楼哦O(∩_∩)O