炖排骨的做法 懒汉炖排骨 炖排骨怎么做

“突然想吃排骨米饭了~~以前在外面饭店吃排骨米饭都喜欢吃纯排骨加米饭，后来发现还有炖菜的排骨，比如白菜排骨、土豆排骨、海带排骨。所以就越来越喜欢炖菜的排骨了不油腻外加蔬菜还营养呵呵！
今天闲来无事，准备自己研究着做一把饭店那种排骨米饭吼吼~~第一次发布见笑啦！！我是菜鸟~~”

食材明细

• 原味 （口味）
• 炖 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 简单 （难度）

炖排骨的做法步骤

• 1、准备排骨~够吃就行，几个人吃做几个人的量~不过也可以多做点备用，到时候现吃现炖！正所谓和题目相符懒汉炖排骨！！1.把准备好的排骨洗净备用！

• 2、煮排骨前要先把排骨用开水焯一下，具体方法就是把排骨放入清水后用大火煮开撇去除沫子即可~也算是消消毒啦哈哈。

• 3、高压锅炖排骨放水不用太多，刚刚没过排骨就好；这时加入八角、桂皮、盐、香叶、料酒、冰糖、葱段、姜片就OK了~~让它炖吧~~~高压锅炖排骨，一般开锅发出声响后7~9分钟就可以，如果喜欢吃比较烂的排骨，可以再加5分钟左右。

• 4、这个时候可以上白菜了，也可以用海带、也可以用土豆、都可以啦。

• 5、用炒锅，把葱爆香，然后加入白菜煸炒，放入炖好的排骨、再来点粉丝、加点水。愿意的话放点豆腐也行啊。

• 6、好啦，出锅啦。

• 7、最后再加一个黄金米饭~~~吼吼~~美味哦~~~~哦对了，这个米饭是大米加上一点玉米渣做的~~多吃点粗粮对身体有好处滴！！

小窍门

排骨“嫩”而“入味”，配上“白菜豆腐”或者“土豆”之类的，味道“很鲜”。加上“热腾腾”的汤，“天冷”的时候来一份相当“过瘾”。