香辣土豆泥（俗名：老奶洋芋）怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

土豆 ：3个

辅料

葱 ：少许
菜油 ：适量
盐 ：少许
花椒面 ：少量
辣椒面 ：少量
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 土豆洗净，放入锅里，加入水，以没过土豆为准。煮至用筷子可以轻松插穿土豆，取出，放凉。

2. 待土豆放凉之后，将皮拔去，放入碗中，将其捣碎成泥状；葱切小段。

3. 锅内放油，3-4层热时放入花椒面，辣椒面，葱段，盐，少许鸡精搅匀，放入之前搅碎的土豆泥，翻炒。

4. 尽量做到使油、料和土豆泥搅拌均匀，便可出锅。此菜简单易做，味道不错！大家可以尝试一下！

烹饪技巧

油稍微多放一点，这样可以使土豆泥不易沾锅。