香辣椒香土豆泥怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

椒香土豆泥的制作方便简单，土豆质地细腻，含有大量的淀粉。土豆泥绵软，特别适合小孩子吃，而麻辣的土豆泥则更适合大人。土豆被做成土豆泥以后，易于造型，可以做出各种形状，并配以不同的调料，可以吸引小孩子。椒香土豆泥的制作快捷，且外形可以任自己改变。

主料

土豆 ：250

辅料

干树椒 ：适量
盐 ：2
油 ：20
鸡粉 ：少许

具体步骤

1.将土豆去皮洗净。

2.将土豆切小片，锅中放少许油下土豆煸炒。

3.加少许水大火烧开转小火收汤，加盐和鸡粉炒匀。

4.土豆软烂用勺子把土豆压成泥后炒一会儿没有汤汁关火。

5.将土豆泥团在盘中造型。

6.树椒切小段，温水泡软。

7.起锅热油，油熟后降至六成热时下入树椒煸香。

8.淋在土豆泥上即可

烹饪技巧

炒土豆泥快熟后加入盐和鸡粉拌匀。炒过的土豆泥比用水煮和蒸过的要香，没有土豆腥味。