准备时间:
10分钟 烹饪时间:
20分钟主料
面粉 :
两碗(平时量米的小白碗) 土豆 :
一个 辅料
葱 :
三四根小菜(下
饭菜) :
适量盐,酱油,山西陈醋 :
适量 具体步骤
1. 面粉里放盐,用筷子活面成团。
2. 醒面15分钟!
3. 土豆去皮切片,不要切太薄,切0.5㎝
4. 面擀成片,卷起来,用刀从中间划开!
5. 然后切成柳叶型!
6. 葱花爆香后倒进土豆翻炒着色后加水煮开!
7. 土豆熟了就下面叶,煮熟即可,根据个人口味调味!
8. 糊糊挺香的!可能南方人不习惯吃这样的面食!
烹饪技巧
活的面要硬一些,擀开切面前一定要多撒面粉,不不然会沓在一起的!