自制香酥刀鱼怎么做好吃又简单

主料

辅料

具体步骤

1. 刀鱼（也叫是带鱼）去头去内脏洗净后切小段。加入料酒，生抽，盐，胡椒粉，姜片，葱段腌制半小时。

2. 腌好后，把带鱼两面粘上干淀粉，按实不掉粉为止。

3. 煎锅里加些油，烧至七成熟时把粘好淀粉的刀鱼放到锅内煎透至两面金黄即可。