自制香酥虾怎么做好吃又简单

准备时间:50分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

虾 ：适量
淀粉 ：适量
面包糠 ：适量

辅料

盐 ：适量

具体步骤

1. .虾去头洗净；后背来一刀，从头到尾

2. 放盐，胡椒粉，椒盐，腌制五分钟（你也可以只放盐，也可以放你想放的作料）

3. 用个擀饺子皮的东东把虾沿着背上的刀口锤扁；

4. 将虾除虾尾外其他部位沾满淀粉

5. 一个鸡蛋打散，将虾除虾尾外其他地方都蘸满蛋液

6. 再粘满面包糠

7. 锅中放油，油热放虾，变色即熟

烹饪技巧

说明：盐也可以再锤完虾后在放，也可以在粘了面包糠后撒点，很随意，虾需要一个一个处理，油需要至少八分热再放虾，为了保持虾的鲜度，也可以除盐外不放其他