凉爽美味的速成法凉皮怎么做好吃又简单
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟
胡萝卜 :100
面粉 :25
绿豆芽 :100
生抽 :少许
盐 :适量
夏天就是吃凉皮的季节,凉爽的凉皮,吃起来清爽美味,里面再加入一些蔬菜,用芝麻酱搅拌一下,味道非常美味,是一种凉拌的食品,胡萝卜吃起来清脆清甜的味道,凉皮是Q弹有嚼劲的,想在家吃到美味的凉皮,就快来试试这道速成法凉皮,制作过程简单。
主料
澄面 :150胡萝卜 :100
面粉 :25
绿豆芽 :100
辅料
油 :适量生抽 :少许
盐 :适量
具体步骤
洗净胡萝卜
胡萝卜刨丝
绿豆芽洗净,沥干水分
称好澄面和面粉
将澄面和面粉混合
加入清水,搅拌成无颗粒的面糊
碟底部薄薄扫一层油
倒入薄薄的面糊
放入蒸锅
盖上盖,蒸2分钟
取出晾凉
切条
盛出
蒸锅内加入适量水,烧开,加入胡萝卜
加入绿豆芽,焯至断生
盛出
加入油盐
加入生抽
拌匀便可
1、胡萝卜和绿豆芽焯至断生就好2、也可以加入少许陈醋拌匀,更开胃