美味的夏日清爽凉皮怎么做好吃又简单
美味的夏日清爽凉皮，主要是由面粉经过制作而成，不仅营养丰富，口感麻辣爽口，而且其做法简单，是一道深受人们喜爱的小吃美食。凉皮是陕西的一种地方特色小吃，搭配各种的食材与辅料，拌入可口的调料，使得这一道小吃麻辣爽口，酸爽诱人。
主料
面粉 ：适量水 ：适量
辅料
香菜 ：适量辣椒油 ：适量
蒜末 ：适量
盐 ：适量
黄瓜 ：适量
芝麻酱 ：适量
洋葱 ：适量
醋 ：适量
具体步骤
1.准备中筋面粉
2.胡萝卜冬瓜都挖成小球火腿肠切丁西芹切丁
3.锅中到油炒姜蒜
4.炒火腿肠
5.胡萝卜煮熟捞出
6.放入冬瓜炒
7.冬瓜炒一分钟到入胡萝卜放蚝油红烧酱油炒匀加二勺水渡入味放切好的西芹沫
8.汤汁要收干时关火装盘撒葱。空闲时间用冬瓜皮切花摆盘
9.切好面筋与各色蔬菜，加麻酱和自己喜欢的调料拌拌（我喜欢多加一些醋，当然了，凉皮也可以冷藏一下再吃）
凉皮间建议抹上少许油，防止粘连。
