蜂蜜紫薯山药卷的做法 蜂蜜紫薯山药卷怎么做

“忽然发现，山药做的小食似乎大多都是甜点。有没有不甜的点心？关于山药？
想要寻找关于山药的别样小食，却忽然有了新的灵光。但，依然是甜食。紫薯与山药的搭配，换一种形式出现，虽然依旧是甜点，但对于卷卷的想象，让人忍不住有动手的欲望。那么，就再甜一次。
刚好看到一档节目中说道，紫薯等食物中所含的花青素有助于减缓血管的老化。山药呢？山药好像从来都被视作养生佳品。紫色与白色的卷卷，能不能够挽留岁月的脚步？”

食材明细

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 简单 （难度）

蜂蜜紫薯山药卷的做法步骤

• 1、用料：铁棍山药泥250克，紫薯泥150克，蜂蜜45克

• 2、铁棍山药洗净切小段

• 3、紫薯洗净切大片

• 4、一起放入沸水锅中，蒸15分钟左右

• 5、熟透出锅，晾凉

• 6、分别去皮

• 7、将山药装入保鲜袋中，用擀面杖碾压成泥

• 8、紫薯用同样的方式做成紫薯泥

• 9、在山药泥中加入20克蜂蜜，

• 10、抓匀

• 11、将剩下的蜂蜜和油倒入紫薯泥中

• 12、抓匀

• 13、将山药泥放在保鲜膜上，擀成18X20厘米的长方形

• 14、紫薯泥也擀成同样大小

• 15、将紫薯泥叠放在山药泥上

• 16、提起保鲜膜，卷起

• 17、成圆柱形，将表面整理整齐

• 18、去掉保鲜膜，切成约2厘米厚的段。

小窍门

加入蜂蜜可以增加薯泥的柔软度，以便于整形。
蜂蜜的用量不可太少，以免薯泥太干，整形时断裂破碎。
切段大小可以根据自己喜好任意调整。