美味的香辣鱼头豆腐钵怎么做好吃又简单

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:15分钟

来一道香辣鱼头豆腐钵，体验一把夏日的热情热辣。喜欢吃辣的亲们不容错过的美食，和剁椒鱼头同一‘辣’级别的香辣鱼头豆腐钵，甚是下饭。豆腐煮在里面真的是各种好吃各种入味，再尝一口鱼头没有刺的更是安逸。不过鱼还是要慢慢啃，不要一下子就下肚咯~

主料

鲢鱼头 ：适量
豆腐 ：适量

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
豆瓣酱 ：适量
白糖 ：适量
料酒 ：适量
酱油 ：适量
花椒 ：适量
干红椒 ：适量

具体步骤

1.鱼头剖两半备用。

2.豆腐切块备用。

3.用葱姜蒜干红椒，花椒炝锅。

4.放入豆瓣酱炒匀炒香。

5.放入料酒，酱油，白糖，水煮开。

6.放入鱼头和豆腐一起炖煮。

7.煮到鱼头熟透，汤汁收浓即可。

烹饪技巧

1、鱼头要先煎炸一下这样汤汁会很香浓。