京酱肉丝拌面怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

面 ：150公克
肉丝 ：80公克
小黄瓜 ：1/2条
姜未 ：1/4茶匙
蒜未 ：1/4茶匙
葱花 ：1茶匙
沙拉油 ：20㏄
甜面酱 ：1.5大匙
水 ：50㏄
糖 ：1茶匙
酒 ：少许
太白粉 ：1/4茶匙

辅料

具体步骤

1. 肉丝用太白粉抓匀；小黄瓜洗净切丝备用。

2. 热锅，倒入沙拉油烧热，先放入姜末、蒜末以小火炒约1分钟，再放入作法1的肉丝，转中火炒约1分钟。

3. 续将甜面酱放入作法2的锅中炒约1分钟后，加入水、糖、米酒炒约2分钟即可起锅为酱汁备用。

4. 取一汤锅，倒入适量的水煮至滚沸，放入面条以小火煮约3分钟至面熟软后，捞起沥干放入碗中。

5. 将作法2的酱料倒入作法4的碗中，再撒上葱花拌匀即可食用。