美味菠菜皮皮虾酥饼怎么做好吃又简单
皮皮虾最近成了网红，网上到处都是关于它的段子，不过对于吃货来说它就是食物，既然是食物，最好对待方式就是煮了它。因为一个人住，经常有剩菜剩饭，为了不浪费就用剩米饭作为材料，这次做的菠菜皮皮虾酥饼里面就可以用剩米饭，可以做早餐，省钱省时间。
主料
菠菜 ：3根皮皮虾 ：1只
蟹味菇 ：1根
辅料
蛋黄液 ：适量玉米油 ：适量
面包糠 ：适量
全麦面包粉 ：适量
玉米淀粉 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1.菠菜和蟹味菇提前过水焯熟
2.蒸熟的皮皮虾一只切碎，菠菜和蟹味菇沥干水分也切碎，放到碗中
3.加入适量全麦面包粉和适量蛋黄液、适量盐
4.搅拌均匀，拌好后很粘手能拿捏成饼就可以了
5.用手揉成一个小圆球按扁在淀粉中滚一圈
6.再蘸点蛋黄液，均匀的裹上面包糠
7.电饼铛预热好后放上玉米油抹匀
8.放入饼胚
9.一面定型后翻过来，直到煎至两面金黄就可以了
也可以用油炸着吃，只是我觉得那样太腻所以就煎着吃了。
