美味的鸡腿煲仔饭 怎么做好吃又简单
鸡腿煲仔饭油而不腻， 咸鲜可口，是一道美味而又极为合适的家常晚餐主食。喜欢咸香口味的朋友们千万别错过这样的一道美味，它的做法和步骤过程都是十分简单的，有兴趣的话快来学学吧！千万不要忘记再备上一份汤，不然小心口渴享受不了哦！
主料
鸡腿 ：2个大米 ：适量
辅料
豌豆 ：适量胡萝卜 ：1根
色拉油 ：适量
食盐 ：适量
冰糖 ：适量
姜 ：适量
八角 ：适量
老抽 ：适量
蚝油 ：适量
小葱 ：适量
腐乳汁 ：适量
芝麻油 ：适量
具体步骤
鸡小腿清洗干净，用刀在鸡腿上划几道，便于入味儿
鸡小腿放入炖锅，除盐外所有调味料一起放入，大火煮沸后转小火慢炖30分钟，加盐调味，关火浸泡待用
大米清洗干净放入砂锅，添加适量清水（比平时煮饭量略少），滴入少许芝麻油，不断搅拌，中大火煮至锅内水沸，这样米饭不会巴锅
盖上盖子，小火煮至锅内米饭膨胀
鸡腿和豌豆放入锅入，小火再加热5分钟，淋入炖煮鸡腿的汤汁，放入几片胡萝卜，焖至锅底米饭微微起壳即可关火
不开盖焖5分钟，即可食用
