美味的清肺广式煲仔饭（砂锅饭）怎么做好吃又简单
今天我要给大家介绍的是这一道非常美味的清肺广式煲仔饭（砂锅饭），煲仔饭在我们的这个地方是比较的出名的，我就是觉得里面的饭食比较的美味idea，搭配荤菜和素菜的话就更加的美味的了，就如这道菜的名字一样都是有清肺的效果的。
主料
大米 ：500辅料
鸡蛋 ：1个青豆 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
玉米粒 ：适量
香菇 ：适量
腊肠 ：适量
具体步骤
1.准备好食材，大米洗净，提前浸泡一个小时左右
2.大米放入砂锅内，加开水大火煮开，水量和平时煮饭一样就可以了，待锅内水烧干后转小火。
3.腊肠以滚水氽烫后沥干切片，香菇胡萝卜切丁，锅内开水放几滴油，把青豆胡萝卜玉米粒放入锅内焯一下，取出备用，香菇切片待用。
4.把蒜苗洗净切段，锅内放入食用油把蒜苗煸香加入生抽 待用（砂锅饭做好后淋上酱汁可以食用）
5.锅内水烧干后转小火铺上腊肠，香菇片胡萝卜，青豆，玉米粒。
6.米饭差不多好的时候，打入一个鸡蛋，让锅内的余温让鸡蛋熟
7.要吃的时候淋上刚才的蒜苗酱汁，那味道才叫正宗。
8.味道很好，不错，
大米需要提前浸泡，以免出现夹生的现象。
