美味可口的广式煲仔饭（砂锅饭）怎么做好吃又简单
广式煲仔饭是在食物里是出了名，经过高温砂锅的焖煮，让每一粒大米都经过充分的蒸发，再上面铺满新鲜的蔬菜，也让蔬菜的鲜美浸入到米饭中，在摆上几个腊肠，腌制的腊肠风味独特，咸咸的味道搭配上米饭的清甜，美味可口，因为是用砂锅烹煮的，米饭会更加可口。
主料
大米 ：500辅料
腊肠 ：适量盐 ：适量
玉米粒 ：适量
香菇 ：适量
油 ：适量
鸡蛋 ：1个
青豆 ：适量
具体步骤
准备好食材，大米洗净，提前浸泡一个小时左右
大米放入砂锅内，加开水大火煮开，水量和平时煮饭一样就可以了，待锅内水烧干后转小火。
腊肠以滚水氽烫后沥干切片，香菇胡萝卜切丁，锅内开水放几滴油，把青豆胡萝卜玉米粒放入锅内焯一下，取出备用，香菇切片待用。
把蒜苗洗净切段，锅内放入食用油把蒜苗煸香加入生抽 待用（砂锅饭做好后淋上酱汁可以食用）
锅内水烧干后转小火铺上腊肠，香菇片胡萝卜，青豆，玉米粒。
米饭差不多好的时候，打入一个鸡蛋，让锅内的余温让鸡蛋熟
要吃的时候淋上刚才的蒜苗酱汁，那味道才叫正宗。
大米需要提前浸泡，以免出现夹生的现象。
