电饭锅/电饭煲香菇鸡腿煲仔饭怎么做好吃又简单
主料
米 ：180香菇 ：130
山药 ：130
胡萝卜 ：30
豌豆 ：20
烤鸡腿 ：200
西兰花 ：100
辅料
生抽 ：适量鸡精 ：适量
干红辣椒 ：适量
蚝油 ：适量
葱末 ：适量
淀粉 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
芝麻 ：适量
豆豉 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
1. 淘米，将香菇、山药、胡萝卜、豌豆切成丁，把菜丁、2颗蒜瓣和米一起放入电饭锅，水比平时放得少一点，按煮饭键。
2. 西兰花、烤鸡腿切成块，饭快熟的时候铺在饭上。
3. 电饭锅跳闸后在保温的状态下焖一段时间，如果水多的话可以在这时倒出。如果喜欢吃有锅巴的就再按下煮饭键，等它自然跳，再按一次。饭焖干了就行。
4. 调配芡汁：把淀粉、生抽、鸡精、蚝油、盐、糖、芝麻用水调开。炒锅下油，爆香干红辣椒和姜片，把辣椒和姜片捞出不要，放入切好的豆豉、蒜粒、葱末爆香，倒入芡汁，变成啫喱状可起锅，浇在饭上。
5. 将饭拌匀，香喷喷的煲仔饭就做好了。不要一口气吃太多哦。
1、上面的分量是两人份。2、烤鸡腿是超市里卖的那种，如果用新鲜鸡腿可以腌制入味，在开始煮饭时和米一起放进去。也可以替换成：腊肉、香肠、鸡脯肉、鸡翅、生肉片、肥肠、卤牛肉、卤牛肚、虾仁、干贝、鱼块。3、调配芡汁的时候淀粉放多一点，大约20g，稠一点拌饭好吃。
