准备时间:
无 烹饪时间:
60分钟主料
白米 :
240 鸡腿 :
3只 土豆 :
1个 辅料
老抽 :
少量生抽 :
少量米酒 :
少许鸡粉 :
少许盐 :
少许糖 :
适量 淀粉 :
适量 具体步骤
1. 鸡腿去皮,鸡腿去骨,切小块。
2. 调入适量生抽、米酒、淀粉、鸡粉和盐,将鸡腿肉腌制1小时以上入味。
3. 土豆切滚刀块,入油炸至表面金黄色(约210度,2分钟)。
4. 白米放入电饭煲中,加适量水,将腌制好的鸡腿肉和炸好的土豆块均匀铺在表面。选择“煲仔饭”功能,煮熟。
5. 取适量生抽、老抽和糖,调制成酱汁。
6. 出锅前,将酱汁淋在饭上,拌匀。
烹饪技巧
白米240克约2人3顿的量。