简单的香菇鸡腿煲仔饭怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

家里昨天还剩下鸡腿，但是今天中午不想炒菜就打算做香菇鸡腿煲仔饭。把所有食材全都放在电饭煲里，早上把食材放到电饭煲里去，然后中午下班回来就可以吃了，不用现炒现做了特别的方便。很适合没有时间做饭的时候做的，既简单又美味以后想吃的时候就可以这样做。

主料

香米 ：320ml
鸡腿 ：1个
干香菇 ：7个

辅料

油 ：1汤匙
盐 ：1茶匙
酱油 ：1茶匙
蚝油 ：1茶匙
米酒 ：几滴
生姜 ：2片

具体步骤

配菜（干香菇提前一小时左右浸泡）

把鸡腿清洗干净剁小块；香菇泡开后切片

鸡肉里加进盐、花生油、米酒、酱油、蚝油、姜丝，加进香菇一起拌匀腌制十分钟

把香米淘洗干净，加少量油和盐拌匀

把香米放进电饭胆内（提前在锅胆内先涂少量花生油），加进适量水（水量按自家大米特性及个人口感添加）

把腌制过的香菇鸡铺在饭面上

放进电饭煲座里

通电后选择“煲仔饭”功能即可。

烹饪技巧

1、最好选用新鲜的鸡腿。2、选用细长的香米做煲仔饭，口感更好。3、在电饭煲胆内涂少量油，再把米和进，这样既不用担心粘锅，煮出来的煲仔饭也更香。