特制猪手焖莲藕的做法 怎么做好吃又简单
这道特制猪手焖莲藕的做法 还是比较简单居家的一种做法，里面的猪蹄它的口感非常细腻，而且也很舒坦，经过冰糖生抽等等酱料的腌制过后，它的味道变得更加的香，非常的适合用来当作下饭菜，它的营养价值也是非常高的，如果你也心动的话，就赶紧跟着小编来试一试吧，
主料
猪蹄 ：适量辅料
莲藕 ：适量具体步骤
1、猪手冷水下锅，加入料酒和2-3片姜片煮出血水。
2、待血水都煮出后，捞出，用清水冲洗干净。
3、热锅冷油，加入适量冰糖，中小火炒糖色。
4、待冰糖融化，和油融合，稍有粘性时，下入姜片，干辣椒、八角、桂皮，炒出香味。
5、倒入猪手翻炒，炒至猪手都挂上糖色，猪手呈明亮色。
6、倒入1匙老抽、1匙生抽，翻炒至猪手均匀上色，放入山楂、香叶。
7、倒入莲藕块，翻炒1分钟。
8、倒入热水，水至刚没过食物，煮开后，开小火炖2个小时。
9、如果等不来慢火炖煮，可以和我一样倒入高压锅中，大火焖15分钟，再开小火焖10分钟后关火自然减压后即可。
