另类烘焙-纯素酪梨核桃慕斯塔怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

核桃仁 ：50
椰浆 ：30
椰丝 ：50
葡萄干 ：50
完整核桃仁 ：6个
可可脂 ：30
椰油 ：30
酪梨 ：1个

辅料

海盐 ：少许
枫糖 ：60

具体步骤

1. 将核桃仁用清水泡透；

2. 泡核桃仁与椰丝、葡萄干各50g用料理机打碎至粘细成塔皮料；

3. 塔皮料入16CM派盘用勺和手按实；

4. 完整核桃仁用小火，锅内焙香；

5. 酪梨切开取果肉、椰油、可可脂用微波炉中火叮化；

6. 5料加入枫糖、少许海盐、椰浆用料理机打细滑成慕斯馅；

7. 慕斯馅倒入塔皮中，用平铲刮匀；

8. 匀均放入焙香的核桃仁，入冷藏至结实；

9. 取出冷藏结实的慕丝塔，用吹风机吹热派盘；

10. 用竹签和叉子帮助完整取出慕丝塔即可。

烹饪技巧

1、塔皮材料可尽量打细致些；2、一定要冷藏结实再取出切块食用；3、可可脂、椰油淘宝有售；4、酪梨又称牛油果、鳄梨，通常在超市冷藏水果柜台有售。