核桃塔怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

低筋面粉 ：80公克
馅料 ：1：
鲜奶油 ：90公克
蜂蜜 ：2
兰姆酒 ：适量
塔皮 ：1：
酥油 ：50公克
糖粉 ：5
盐 ：1/4小匙

辅料

具体步骤

1. 依玉米酥盒作法～做好塔皮，将塔皮桿平，利用模型压出2份塔皮，将1份塔皮置入模型中压实备用。

2. 核桃洗净后拌入少许糖粉和兰姆酒，入烤箱以160℃烤约10分钟备用。

3. 将馅料1煮至呈咖啡色，用木匙捞起会拉丝即表示可以离火。

4. 将葡萄干与核桃加入拌匀，即为馅料。

5. 馅料要趁热倒入模型内，再盖上另一块塔皮，塔皮边缘用手捏合压实，即可在表面刷上蛋黄液。

6. 入烤箱以180℃烤约12～15分钟即可。