肉酿豆角怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鲮鱼肉 ：100
猪肉 ：50
长豆角 ：一把
盐 ：少许
糖 ：很少量
姜汁 ：少许
胡萝卜 ：少许
玉米粒 ：少许

辅料

具体步骤

1. 长豆角洗干净，

2. 整条入开水中焯熟，

3. 把猪肉剁碎，加入鲮鱼肉（买鱼时让摊主搅好），调入少许姜汁，盐，胡萝卜碎，糖，搅拌上劲

4. 取一条长豆角，中间打一个结，

5. 然后顺着结绕圈卷起来，做成环状即可

6. 全部长豆角都做好备用

7. 用勺子或者直接用手把鱼肉酿进豆角中间，再在鱼肉中放入一粒玉米粒

8. 热锅后转小火，倒入些许油，

9. 慢火煎至两面金黄即可！

烹饪技巧

1加入部分猪肉馅是为了让肉的口感更有嚼头2长豆角有些真的非常长，卷起来的豆角圈可能会过大，这样需要剪断一点，剪下来的一起煎一下撒点盐黑椒的也很好吃3担心鱼肉不粘豆角的话可以在卷好的豆角上撒些淀粉。这样鱼肉和豆角就会仅仅的粘牢！