扁豆角和四季豆有哪些区别？这两类豆角你分得清吗

豆角在市场当中是最常见的，不光价格便宜，味道也非常好，并且营养价值又非常丰富，而豆角的种类也有很多，今天我们就来说一说扁豆角和四季豆有哪些区别吧?

扁豆角和四季豆有哪些区别

1.扁豆之所以叫做扁豆，就是因为它的外形看起来非常的扁平，而扁豆在北方市场是经常能看见的豆角种类，一般扁豆的外皮摸上去都非常有质感，非常细腻，并且会有轻微的起伏，扁豆的豆荚肉质较为厚实，但是扁豆的豆子不是非常饱满，也正是因为豆子不饱满，所以它吃起来的口感也会更好，一般扁豆会经常被用来焖、炖、烧这样的烹煮方法进行制作，扁豆角用来焖面是最好吃的。

2.四季豆相对于扁豆来比较的话，外形会比扁豆要长出很多，并且四季豆一般都是瘦长，并且里面的豆子比较圆润饱满，肉质中等厚实，颜色一般都是嫩绿色或者浅绿色的，而四季豆一般都会食用它的豆荚，挑选四季豆，尽量选择豆子不饱满的口感是最好的，四季豆的做法也非常多，最常见的就是四季豆炖排骨。

其实关于豆角的种类也并不是只有扁豆角和四季豆两种，而每个地区经常吃的豆角也是不同的，如果有喜欢吃豆角的朋友也都可以买来尝一尝，看看味道都有什么不同。