吃不完的豆角怎么保存?豆角是四季豆吗?

豆角是夏季的一个时令食材，夏季到来也是豆角产量最多的时候，因此夏季的豆角也不是很贵，在购买的时候很容易就买多了，那么，吃不完的豆角怎么保存?豆角是四季豆吗?

一、吃不完的豆角怎么保存

1.制作成干豆角

买回来的豆角先处理好，然后将处理好的豆角找一个干净的地方放在太阳底下晾干，豆角晾干之后，可是一种很难得的美食，可以加肉一起炖着吃，也可以加其他的食材炒着吃都是非常美味的。另外，在煮之前，要先用温开水泡发它，这样子煮起来才美味。

2.焯水密封冷藏

将购买回来的豆角用水清洗干净，然后放置到沸水里面去焯水，将焯水好的豆角表面水晾晒干。放到保鲜袋里面密封好，放置到冰箱的冷藏室进行冷藏，一般这样子保存的话，一个月以上还是依旧翠绿色细嫩，口感味道也没有变化很大。

3.腌渍成酸豆角

腌渍豆角有盐泡，还有糖泡，不同方式浸泡保存时间长久也是不同的。例如糖泡的豆角放置时间就要比盐泡的时间要长，并且颜色也会更加的好看。一般腌渍成酸的豆角可以放好几个月，甚至是一年半载都是可以的，在各种方式当中，存放时间是最久的。

二、豆角是四季豆吗

豆角是一个统称，而四季豆是豆角其中一种常见品种。四季豆吃的时候主要是吃里面的豆荚，因为里面的豆荚肉厚、圆润、并且瘦长，颜色是那种嫩绿嫩绿的，吃起来口感非常的好，在烹饪的时候不管是干煸，还是焖制，炒都是很美味的。

豆角在市场上面非常的便宜，而且营养价值也很高，在豆角的品种当中有荷兰豆，四季豆，也有刀豆，以及豇豆等等，这些不同名字的豆，吃起来的时候口感也是不同的，而且进行不同的烹饪手法可以得到不同的美味。