独特的酿豆角怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

猪肉 ：150
豆角 ：9根

辅料

葱末 ：适量
盐 ：适量
料酒 ：适量
生油 ：适量
蚝油 ：适量
冰糖 ：适量
蒜茸 ：适量
生粉 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

1.猪肉洗净后沥干水剁碎，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时

2.豆角去头去尾洗净后烫软，然后编成花环状

3.将肉滑酿长豆角环中

4.铁板上放少量油，烧热后放入豆角环

5.将豆角环煎至两面金黄时盛起备用

6.锅内放少量油，烧热后加入蒜茸，爆香后加入豆角环，小心翻炒后加入适量清水、盐、蚝油、冰糖

7.盖上锅盖焖至汁浓，再洒上葱末，即可上碟

烹饪技巧

汤汁快干时就能熄火了。