美味豆角酿肉怎么做好吃又简单
美味可口营养价值全面的豆角酿肉就是利用新鲜富含维生素丰富的豆角搭配着五花肉馅做成的美味，而且这是一道比较有创意的家常菜肴。脆嫩的豆角里面裹住丰富的肉馅，着实令人心动不已。豆角酿肉不但做法容易，口感也是极其完美的，所以大家一起来看看具体步骤吧。
主料
豆角 ：120肉沫 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
彩椒 ：适量
具体步骤
1.豆角、肉馅、彩椒肉馅要先腌制：盐、糖、料酒、香油、生粉彩椒切粒焯水后捞起备用
2.把豆角洗干净后，烧开水把豆角煮软，方便以下操作
3.煮软的豆角过冰水
4.捞起来把每条豆角做成这样
5.交叉后打圈
6.绕好的豆角，多出来的部分剪掉
7.把豆角两条比较长的剪掉，酿入肉馅（剪掉的部分豆角不要扔掉，可以切粒做豆角炒蛋或者炒肉丝）
8.下锅把肉煎熟
9.把酿好的豆角煎好
10.做一个芡汁（少许酱油、蚝油、少许生粉、水）
11.煮芡汁
12.把芡汁煮稠淋到豆角肉馅上
1、豆角做造型前要焯水，方便以下整形。2、肉馅加入香菇和马蹄会更佳。
