家常鲜菇三丝冷面怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
胡萝卜 :34
小黄瓜 :37
豆油皮(腐竹) :20
韩式荞麦冷面 :160
熟黑芝麻 :1/2茶匙(2.5ml)
生抽 :2汤匙(30ml)
味啉 :2茶匙(10ml)
矿泉水 :2杯(400ml)
主料
鸿禧菇 :100胡萝卜 :34
小黄瓜 :37
豆油皮(腐竹) :20
韩式荞麦冷面 :160
熟黑芝麻 :1/2茶匙(2.5ml)
辅料
香菇调味粉 :1茶匙(5ml)生抽 :2汤匙(30ml)
味啉 :2茶匙(10ml)
矿泉水 :2杯(400ml)
具体步骤
1. 矿泉水冷藏;将鸿禧菇洗净、豆油皮切丝;
2. 小黄瓜、胡萝卜洗净,去皮切丝;
3. 开水锅焯熟鸿禧菇、烫软豆油皮丝,并用冷开水冲凉沥干;
4. 冷水锅下荞面冷面,煮至无硬芯适口;
5. 沥去煮面热汤,用冷开水冲洗煮好的荞麦面,沥干水份;
6. 荞麦面入碗,摆上鸿禧菇、豆油皮丝、小黄瓜丝、胡萝卜丝;把香菇调味粉、生抽、味啉、冷藏的矿泉水调匀,倒入面中洒入黑芝麻即可。