准备时间:
10分钟 烹饪时间:
30分钟主料
荞面 :
50 牛肉 :
适量 辅料
西红柿 :
适量 鸡蛋 :
适量 黄瓜 :
适量 火腿肠 :
适量 具体步骤
1. 将牛肉洗净!加水、料酒、大火煮沸后撇去血沫!加少许姜片!
2. 西红柿改打,切片!
3. 黄瓜、火腿、切丝
4. 煮面!刚过心就要捞出!冰用冷水洗净面条!这不关键,一定要洗干净面条上的浆!这样口感好!
5. 鸡蛋煮熟,改刀!
6. 装饰!加上煮牛肉的汤!汤过滤一遍。这样看到清澈!
烹饪技巧
1、面,一定刚好过心就要捞出!2、汤一定过滤一遍,这样汤汁清澈!