好吃的冬瓜炖小排怎么做好吃又简单

准备时间:26分钟　　　　烹饪时间:25分钟

冬瓜炖小排是一款不仅有营养而且味道也是相当美味的，冬瓜具有驱寒的效果，冬瓜的口感是软软糯糯的，入口即化，非常的好吃，特别适合在寒冷的冬季来食用。小排骨的肉质非常的鲜美，肉质细滑，特别有劲道，小排骨与冬瓜搭配起来相当的美味。

主料

排骨 ：500
冬瓜 ：500

辅料

姜 ：1块
大料 ：1个

具体步骤

1.把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜拍破

2.将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。

3.将排骨，姜，大料，和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约50分钟左右，放入冬瓜再炖20分钟，捞出姜块，大料，放入适量的盐，胡椒粉，味精即可。