虎皮蛋卷怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

蛋黄（虎皮用的） ：8个
玉米淀粉 ：30
蛋（以下是做蛋糕用的） ：2个
糖 ：50
低筋面粉 ：70
牛奶 ：适量
塔塔粉 ：3

辅料

虎皮馅：沙拉酱、火腿 ：条（各位可安自己喜欢的转换其它东西）

具体步骤

1. 先做虎皮：把8个蛋黄挑出，蛋白放在无油无水的盆里。

2. 在蛋黄加上糖用打蛋器打发蛋黄，打到蛋黄提起滴下不会一下消失为准，倒小部分蛋液加上筛入的玉米淀粉搅拌,再倒入蛋黄糊里轻搅拌。（技术好的可以直接倒入玉米淀粉搅拌，我怕消泡只好分二步来。）

3. 好味道