五花肉焖香菇怎么做好吃又简单

准备时间:1分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

五花肉，干香菇 ：300

辅料

盐 糖 酱油 ：适量

具体步骤

1. 先把五花肉下锅，用姜蒜，大料煸香出味儿

2. 香菇提前泡发好，这是朋友送的今年的新鲜干香菇，泡出来跟刚摘下来的新鲜香菇一样的味道，不会像陈年干香菇那么硬

3. 五花肉煸炒至稍微金黄

4. 把香菇倒进去一起炒

5. 放酱油，5粒冰糖或者半勺白糖提鲜

6. 倒入泡过的香菇水焖煮，大火，汤汁滚热了就改小火

7. 小火焖20分钟，汁水都收干了

8. 出锅装盘，灯光效果，装盘后好像没有在锅内显得那么有食欲似的，其实味道很好，呵呵

烹饪技巧

五花肉一定要先熬出油再用水焖煮，最后收干汁水时还有油