香烤五花肉的做法 五花肉营养价值及作用
五花肉是猪腹部的肉，猪的腹部的脂肪是非常多的地方，所以此处的肉肥瘦相间，肥肉居多，称之为五花肉。五花肉是我们餐桌上的常客，它的烹饪方法非常的多样化，不论是香煎五花肉，还是炸五花肉都非常好吃，但大家肯定不会忘记，香烤五花肉可能是最让人垂涎三尺的烹饪方法了。下面我们就来介绍一下烤五花肉的做法。
一、烤五花肉的做法
用料主料和辅料
五花肉1000克 盐适量 五香油或葱油适量 辣椒粉适量 烧烤料适量
烤五花肉的步骤
1、五花肉要选择这种去皮的，薄薄的，肥肉部分比较少的这种。
2、反正面都打这种十字花刀，浅一点儿，
3、先撒盐揉匀腌渍30分钟，锡纸铺在烤盘上，表面刷五香油，将五花肉放在上面，也刷一层五香油，均匀的撒一层盐和烧烤料。
4、然后我们把烤箱调到220度，预热5分钟后，将腌制好的五花肉放入烤箱中，烤15分钟。
烤箱时间和温度根据情况自己设定，初次烤肉不知道怎么掌握时间的就不要离开烤箱，盯着点儿。
5、取出翻面刷一层油后撒盐和烧烤料，继续进烤箱烤制。
6、大概15--20分钟，待表面焦黄后取出，根据需要撒辣椒粉。
五花肉的选择很重要，一定要去皮并且去掉背部厚脂肪的薄三层五花。
五香油的制作方法
取植物油200ml,加葱段，姜片，花椒，八角慢慢熬制料糊后关火，将油放凉，捞出大料后就可以使用!
二、五花肉的营养价值
猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
三、五花肉的食用功效
1、补充优质蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3、清心润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
四、适用人群
一般人群均可食用。
五、禁忌人群
1、湿热痰滞内蕴者慎服;
2、肥胖、血脂较高者不宜多食。
3、高血压患者不宜多食。
通过以上的了解，烤五花肉的做法都学会了吗？其实，烤五花肉非常的简单哦，只要刷上油和烧烤酱腌制30-60分钟就可以进入烤箱烤制哦！不过大家要注意烤制的时间不宜过长，不然就会把五花肉烤焦了哦！烤五花肉虽然非常美味，但是患有脂肪肝和过度肥胖的人群就不要再吃了哦！
