香气四溢的茶树菇焖五花肉怎么做好吃又简单
茶树菇是一种高级的食用菌类食材，有补肾利尿的神奇功效，对三高人群以及肥胖人群的健康大有好处。今天要介绍的这道菜品，就是以茶树菇作为辅料，糅合以五花肉的油糯，揭开锅盖香气四溢，让人垂涎欲滴。那就让我们赶紧来学习一下茶树菇焖五花肉的做法吧！
主料
五花肉 ：150茶树菇 ：150
辅料
洋葱 ：半个调料醋 ：少许
姜 ：适量
蒜 ：适量
干辣椒 ：适量
料酒 ：3大匙
生抽 ：1大匙
老抽 ：1大匙
葱白 ：1段
沙茶酱 ：1大匙
豆豉酱 ：半匙
五香粉 ：1小匙
白糖 ：1小匙
香菜 ：1把
具体步骤
茶树菇清洗干净拦腰切断，五花肉在冰冻状态下切薄片，用一大匙生抽，一大匙料酒，一小匙五香粉或者十三香以及姜末抓匀腌15分钟
锅里不放油，直接下肉片，小火加热到肉片变色，油脂慢慢析出
保持小火，油足够多时将肉片拨到一侧，倾斜锅身让油份集中
保持小火，油足够多时将肉片拨到一侧，倾斜锅身让油份集中
在一侧的油里下葱姜蒜辣椒和洋葱，单独炒出香味后再和肉片混合继续翻炒
再次把肉和爆香料拨到锅的一侧，倾斜锅身集中余油，在油里下入沙茶酱，豆豉辣酱，单独炒香后和肉片混合翻炒，并加两大匙料酒，一小匙醋
加入茶树菇，转大火，翻炒均匀，加入半大匙生抽，一大匙老抽，一小匙糖调味，添小半碗水，煮沸后转小火，盖盖焖半小时或更久，起锅前撒上香菜即可食用
