卤煮小凉菜，最正宗的做法图解

卤煮小凉菜需要的主要材料就是花生，黄豆，香菜等，是一道非常好吃的菜，但是这道菜具体怎么做呢？看看小编给大家分享的做法把。

主料

花生 ：500g
黄豆 ：500g
香菜 ：250g

辅料

食盐 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：3个
桂皮 ：1小片

详细步骤：

第一步

黄豆洗净，放入一个盆子里面，加水，浸泡1天

第二步

花生洗净，放入另1盆中，加冷水浸泡1天

第三步

湘菜洗干净，切碎，备用

第四步

取花椒十几粒、八角2－3个、桂皮一个，放入调味盒中

第五步

煮锅倒入小半锅冷水，再依次倒入黄豆、花生、调味盒，大火煮开

第六步

加盐，煮二十分钟以上，待煮熟后，关火焖五分钟

第七步

煮好后全部倒入碗中

第八步

撒上切好的湘菜，就可以食用了