西红柿酸汤鱼怎么做好吃又简单
西红柿酸汤鱼这道汤品非常的美味，需要准备鱼和西红柿，还有一些酸菜，西红柿是我们日常生活中经常见到的一种食材，营养非常的丰富每天吃一个番茄，对人体有很大的帮助，还可以美容养颜，制作西红柿酸汤鱼的时候需要新鲜的鱼。
主料
黑鱼 ：1条辅料
西红柿 ：3个金针菇 ：适量
具体步骤
1.1.黑鱼洗干净，片片
2.2.加蛋清，葱姜，盐，糖，料酒，生粉腌制鱼片20分钟以上
3.3.西红柿去皮切成小丁备用
4.4.炒料，西红柿丁下锅煸炒成西红柿酱的感觉（爱吃辣的朋友也可先加豆瓣酱炒出红油下西红柿丁炒），加一大碗水煮开，加盐，白醋，一点生抽调味，加入金针菇等辅料，小火煮10分钟
5.5.煮好的酸汤，捞出辅料，开大火，下鱼片，3到5分钟鱼片断生关火，鱼片焖熟
6.6.做好的酸汤鱼可撒上芝麻或者花生碎，淋上花椒油上桌，怕麻烦，此步骤可略
西红柿切碎做成酸汤，鱼片嫩滑
